Dorfkäsereien seit Generationen

Genuss aus liebevoller Handarbeit

«Für Emmentaler AOP zu käsen, heisst mit Leidenschaft ein traditionelles Handwerk zu leben.»

Urs Wüthrich, Käserei Dürrenbühl

In fast 100 Dorf- und Bergkäsereien in der Schweiz wird Emmentaler AOP heute noch immer wie damals von Hand gemacht. Unsere Käserinnen und Käser stellen ein Qualitätsprodukt her, das erst dank ihrer jahrelangen Expertise, viel Zeit und liebvoller Hingabe zum original Emmentaler AOP wird.

Was in einem Emmentaler AOP steckt:

0

Liter
frische Rohmilch

0 %

Handarbeit

0

Reifetage
(mindestens)

0 /7

liebevolle Hingabe

Feine Einblicke

Schauen Sie hinein in den Käserei-Alltag

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«Jedes Käsestück verrät seinen Ursprungsort - dank der einzigartigen Käsereinummer.»

Godi Thönen, Käserei Lanterswil

Wer hat Ihren Käse Gemacht?

Erfahren Sie, wer Ihr Stück Emmentaler AOP hergestellt hat: jetzt 4-stellige Käsereinummer, Name des Käsers oder Name der Käserei eingeben.

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Alle Dorfkäsereien

auf einen Blick

Michael Manser und Lukas Scheiwiller

Käserei Laubbach

Waldkirch

CH 3439

Käserei-Nr.

Toni und Helen Kaufmann-Ziswiler

Dorf-Chäsi Hergiswil

Laden

Hergiswil bei Willisau

CH 3754

Käserei-Nr.

Gérine Oeschger

Emmentaler Schaukäserei AG

Laden

Affoltern im Emmental

CH 3254

Käserei-Nr.

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Von Zäziwil bis Winterthur

100 kg Emmentaler Rollen

Herzliche Gratulation!

World Cheese Awards 2023 in Trondheim

Markenbotschafter Mättu Sempach

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