Caseificio dimostrativo dell’Emmentaler

L’ambiente è pervaso da un’atmosfera di operosità, perché è qui che il migliore Emmentaler DOP viene prodotto a mano, così come negli oltre 100 caseifici di paese dove ha origine il formaggio svizzero famoso in tutto il mondo.

Questo luogo è particolare perché offre la possibilità di ammirare i professionisti dal vivo. La mattina presto, i contadini dei paesi circostanti consegnano il latte crudo fresco, che i casari trasformano direttamente in Emmentaler DOP con molta delicatezza, abilità artigiana e passione.

Ti sei sempre chiesto come nascono i famosi buchi nel formaggio? Allora vieni a dare un’occhiata a un vero caseificio di produzione dell’Emmentaler DOP, aperto al pubblico quasi tutto l’anno e con qualsiasi condizione metereologica, per un’esperienza gratuita adatta a tutta la famiglia.