Pita con quinoa, carote e semi di zucca

Ingredienti

Ingredienti per 2 Dosi

40 g di quinoa (rossa o bianca)
Sale
1–2 cucchiaini di olio
1 cucchiaino di aceto di mele
1 carota piccola
2–3 panini pita
2 cucchiai di semi di zucca (tritati)
50 g di cottage cheese
50 g di Emmentaler DOP Dolce (grattugiato)

Stella del piatto

Emmentaler DOP di montagna Delicato/Classico

Preparazione

Cuocere la quinoa secondo le indicazioni fornite sulla confezione e condire con sale, olio e aceto. Pelare la carota e tagliarla in lunghe strisce sottili. Tostare il pane pita e farcirlo con quinoa, carote e semi di zucca. Mescolare il cottage cheese con l’Emmentaler DOP e servire assieme.

«Buon appetito»

«L’Emmentaler DOP Grotta in scaglie sottili si abbina alla perfezione con un cheeseburger di bontà superlativa, adagiato in un soffice panino misto di spelta con qualche fetta di pomodoro, cipolla fritta e un cucchiaio di crème fraîche.»

Monika Bösch, degustatrice di formaggi, GenussImpuls GmbH

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