I

regionali

Emmentaler DOP Specialità

Emmentaler DOP Specialità

delicato a intenso

(lieve dolcezza a
particolarmente piccante)

12-36
mesi

maturazione

Qualcosa di unico per tutti i gusti

Un tripudio di formaggi dal carattere speciale.

Con quel «qualcosa in più».

Ampia varietà di aromi e consistenze.

Dal sapore dolce a quello intenso e aromatico.

Consistenza da friabile a fondente.

La specialità perfetta per ogni palato.

Per gli amanti del formaggio naturale, saporito, autentico o aromatico.

«Ogni varietà di Emmentaler DOP ha un aroma unico, dovuto al grado di stagionatura individuale. Personalmente, preferisco un Emmentaler DOP forte e stagionato a lungo, da accompagnare a un chutney fruttato di albicocche o prugne.»

Urs Reichen, ambasciatore del formaggio per Chäs&Co e ristoratore presso Landhus Almens

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP

Aperitivo/snack

Müesli alle carote

20 minuti

semplice

Involtini di verdure con salsa al pomodoro

20 minuti

semplice

Artigianato tradizionale da sempre.
Stagionatura speciale nella regione.

Christian Michel, caseificio Riet-Wilen

Prelibatezze locali da latte crudo non trattato.

Stagionatura individuale da 4 mesi a diversi anni.

Specialità regionali con etichetta di qualità Emmentaler DOP.

In parte con affinatura speciale.

Carattere unico in ogni forma.

Per le più elevate esigenze di gusto.

Fatte a mano esclusivamente per il banco formaggi.

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

Emmentaler DOP e Vogue Bambini hanno creato un originale gioco dell'oca, in versione maxi!

Emmentaler DOP e Vogue Bambino

Ecco come le mucche vivono felici.

Allevamento di mucche rispettoso della specie

In visita dal produttore di latte «Mättu» Sempach

La mucca ci dà ben più del solo latte

assortimento

Gusto perfettamente maturato