Lo

speziato

Emmentaler DOP Extra

Disponibile in Svizzera

Emmentaler DOP Extra

intenso

(particolarmente piccante)

12-36
mesi

maturazione

gusto

Il sapore ultra intenso

L’Emmentaler DOP più intenso dalla pronunciata piccantezza.

Per gli amanti del formaggio extra forte.

Un profumo complesso di erbe amare e radici fresche.

Un aroma delicatamente terroso e legnoso con una discreta dolcezza.

Compatto e piacevolmente asciutto al morso.

Ideale per insaporire altri piatti.

Regala a ogni ricetta quel tocco in più.

«Ci piace servire l’Emmentaler DOP Extra, aromatico e piccante, condito con pepe macinato grosso o preparato al forno in pasta sfoglia. Come accompagnamento consigliamo il fruttato e corposo Merlot Notte a San Martino del Lago di Garda.»

Gianni Vergani, Vergani & Co AG

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP Extra

Portate principali

Gnocchi di patate al formaggio con salsa all’aglio orsino

90 minuti

medio

Torta di cipolle con Emmentaler DOP

60 minuti

semplice

Artigianato tradizionale da sempre. Maturazione extralunga in cantina.

Gérine Oeschger, caseificio dimonstrativo dell'Emmentaler

L’aroma più intenso grazie alla stagionatura particolarmente lunga.

Accurata selezione delle forme da parte della giuria di esperti.

Quali tra queste diventeranno Extra? Soltanto le migliori.

Solo la più alta qualità si addice ai lunghi tempi di stagionatura di almeno 12 mesi.

Conservato in cantina umida fino a 3 anni e curato con salamoia.

Il frutto maturo del più attento lavoro artigianale.

Un piacere sano

Cosa c'è nell'Emmentaler DOP Extra

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

Croccante, salato e molto gustoso

Cibo di strada con pregiato Emmentaler DOP

Emmentaler AOP

Quanto sale contiene l’Emmentaler DOP?

Ecco cosa fa di lui un emmentaler DOP. Ecco cosa fa du lui l'originale.

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assortimento

Gusto perfettamente maturato