Il

montanaro

Emmentaler DOP di montagna Réserve/Surchoix

Disponibile in Svizzera

Emmentaler DOP di montagna Réserve/Surchoix

medio

(aromaticità pungente)

8 mesi

maturazione

gusto

Disponibile anche in maturità «delicata» come Resérve/Surchoix

Lo stagionato medio montanaro

Carattere abbastanza maturo da aziende certificate di montagna.

Delicati aromi di erba ed erbe aromatiche.

Dal sapore straordinariamente aromatico e piccante.

Lascia il segno come il sole al tramonto sulle cime montuose.

Suggerimento per la degustazione: togliere dal frigo 30 minuti prima del consumo.

Per gustarne appieno gli aromi.

«I viaggiatori adorano i nostri toast con Emmentaler di montagna e prosciutto crudo oppure gli spätzle al formaggio, da accompagnare con un sidro corposo o una fresca birra di frumento per scendere a valle con rinnovato vigore.»

René Keel, gestore del rifugio montano Pfälzerhütte

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler AOP

Portate principali

Padellata di spätzli alla zucca

70 minuti

medio

Aperitivo/snack

Pita con purea di avocado, semi di girasole e riccioli di Emmentaler DOP

15 minuti

semplice

vegetariano

Artigianato tradizionale da sempre. L’Emmentaler DOP più naturale.

Beat Koch, caseificio Mosigen

Realizzato in piccoli caseifici di montagna.

A 600 m s.l.m.

Prodotto al 100% con latte crudo di montagna

nella massima espressione dell’arte casearia.

Stagionato per almeno 8 mesi in cantina.

Con sigillo Pro Montagna.

Promuove la creazione di posti di lavoro e valore aggiunto nelle zone di montagna.

Un piacere sano

Cosa c'è nell'Emmentaler DOP di montagna Réserve/Surchoix

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

Emmentaler AOP

Bastoncini di formaggio

La produzione del formaggio spiegata in modo semplice

Ecco come il latte si trasforma in formaggio

Emmentaler AOP

Albero di Natale

assortimento

Gusto perfettamente maturato