Il

montanaro

Emmentaler DOP di montagna Delicato/Classico

Disponibile in Svizzera

Emmentaler DOP di montagna Delicato/Classico

delicato

aromatico

4 mesi

maturazione

gusto

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Disponibile anche in maturità «media» come Resérve/Surchoix

Il giovane montanaro

Carattere giovane da aziende certificate di montagna.

Delicati aromi di erba ed erbe aromatiche.

Fresco come la rugiada sui pascoli alpini.

Con una lieve dolcezza burrosa e una fine nota acidula.

Suggerimento per la degustazione: togliere dal frigo 30 minuti prima del consumo.

Per gustarne appieno gli aromi.

«I viaggiatori adorano i nostri toast con Emmentaler di montagna e prosciutto crudo oppure gli spätzle al formaggio, da accompagnare con un sidro corposo o una fresca birra di frumento per scendere a valle con rinnovato vigore.»

René Keel, gestore del rifugio montano Pfälzerhütte

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler AOP

Portate principali

Panini con Hummus di barbabietole e Emmentaler DOP

20 minuti

medio

vegetariano

Aperitivo/snack

Pita con quinoa, carote e semi di zucca

20 minuti

semplice

vegetariano

Artigianato tradizionale da sempre. Cosa lo rende irresistibile.

Beat Koch, caseificio Mosigen

Realizzato in piccoli caseifici di montagna.

A 600 m s.l.m.

Prodotto al 100% con latte crudo di montagna.

nella massima espressione dell’arte casearia.

Stagionato per almeno 4 mesi in cantina.

Con sigillo Pro Montagna.

Promuove la creazione di posti di lavoro e valore aggiunto nelle zone di montagna.

Un piacere sano

Emmentaler DOP di montagna Delicato/Classico

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

Lo stoccaggio del formaggio

Il segreto dell’affinamento

L‘Emmentaler DOP sostiene il sistema immunitario

L‘Emmentaler DOP sostiene il sistema immunitario

Emmentaler AOP

L’ora delle streghe

assortimento

Gusto perfettamente maturato