stagionato medio

Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Disponibile in Svizzera

medio

(sottile accento amarognolo)

8 mesi

maturazione

gusto

clicca qui

Il gusto dell'Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Una stagionatura di carattere con una leggera nota aromatica.

Il suo profumo agrodolce di yogurt stuzzica l’appetito.

Si scioglie sulla lingua con la sua grana fine e una piacevole friabilità.

Con un delicato sentore di fieno ed erbe aromatiche.

I buongustai ne apprezzano l’aroma leggermente piccante.

«I buongustai amano la nostra mostarda di frutta ticinese con una fetta di Emmentaler DOP Surchoix. Il coronamento del piacere dopo ogni pasto.»

Francesco Gabbani, titolare del negozio di gastronomia Gabbani AG, Lugano

Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Portate principali

Fette di semolino con sugo di polpettine di carne

50 minuti

difficile

Portate principali

Gratin di pasta ai porri

60 minuti

medio

Artigianato tradizionale da sempre. La stagionatura dell’Emmentaler DOP Réserve/Surchoix.

Jakob Leuenberger, caseificio Röthenbach i.E.

Si selezionano solo le forme migliori.

Di ben 95 kg ognuna.

Che riposano nella cella di stagionatura per almeno 8 mesi.

Qui trovano un clima ideale, fresco e con un’elevata umidità.

Gli affinatori sottopongono il formaggio a una cura intensa.

Con parte della maturazione con salamoia.

Fino a ottenere un’aromatica perla di sapore.

UN PIACERE SANO

Cosa c'è nell'Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

La funzione del caglio

Che cos’è il caglio e che cosa fa al formaggio?

Emmentaler DOP

Produzione sostenibile garantita

Emmentaler AOP

Albero di Natale

assortimento

Gusto perfettamente maturato

Emmentaler DOP

Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Il gusto dell'Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Una stagionatura di carattere con una leggera nota aromatica.

Il suo profumo agrodolce di yogurt stuzzica l’appetito.

Si scioglie sulla lingua con la sua grana fine e una piacevole friabilità.

Con un delicato sentore di fieno ed erbe aromatiche.

I buongustai ne apprezzano l’aroma leggermente piccante.

Piatti con Emmentaler DOP Réserve/Surchoix

Fette di semolino con sugo di polpettine di carne

Gratin di pasta ai porri

Artigianato tradizionale da sempre. La stagionatura dell’Emmentaler DOP Réserve/Surchoix.

Si selezionano solo le forme migliori.

Di ben 95 kg ognuna.

Che riposano nella cella di stagionatura per almeno 8 mesi.

Qui trovano un clima ideale, fresco e con un’elevata umidità.

Gli affinatori sottopongono il formaggio a una cura intensa.

Con parte della maturazione con salamoia.

Fino a ottenere un’aromatica perla di sapore.

Le novità e le informazioni più interessanti

Che cos’è il caglio e che cosa fa al formaggio?

Produzione sostenibile garantita

Albero di Natale

assortimento

Delicato/Classico

Bio Delicato/Classico

di montagnaDelicato/Classico

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

di montagna Réserve/Surchoix

Grotta

Confederato

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Un piacere sano

Cosa racchiude l’Emmentaler DOP

I suoi ingredienti naturali sono ideali per un’alimentazione equilibrata.

Da latte crudo al 100%

Senza additivi

Privo di lattosio e glutine per natura

Supporta la flora intestinale con proprietà probiotiche

Ricco di calcio

Con vitamine A, D, B2 e B12

A bassissimo contenuto di sale/100 g: 0.5 g

Grassi: 45%

Calorie/100 g: 395 kcal

di montagna
Delicato/Classico

di montagna
Réserve/Surchoix

URTYP^®