Fromagerie de démonstration Emmentaler

Découvrez ce savoir-faire de vos propres yeux

Observez la fabrication

Assistez gratuitement à la fabrication du fromage

La fromagerie de démonstration Emmentaler vous accueille à Affoltern, au cœur d’un paysage caractéristique du terroir de l’Emmental.

Il y règne une grande animation, puisqu’on y fabrique à la main du savoureux Emmentaler AOP. Tout comme dans les plus de 100 fromageries de village où est produit ce fromage suisse de renommée mondiale.

Vous avez toujours voulu savoir comment les désormais légendaires trous se formaient dans le fromage? Alors venez faire un tour dans cette authentique fromagerie d’Emmentaler AOP, qui organise des journées portes ouvertes quasiment tout au long de l’année – une expérience gratuite pour toute la famille, qui ravira petits et grands, par tous les temps.

Quand et où

Découvrez ici à quelles heures vous pouvez suivre la fabrication du fromage de A à Z.

Découvrez la Voie royale

Visite interactive avec dégustation

Marchez sur les traces du «roi des fromages» dans le cadre d’une visite digitionnelle autoguidée.

Au cours de cette visite mêlant éléments numériques et traditionnels, vous serez plongé dans le terroir et l’histoire de l’Emmentaler AOP original. Trois personnages principaux – la fromagère, la souris et la vache – vous guident de manière ludique à travers neuf pièces jusqu’aux profondeurs de l’imposante cave d’affinage. Après cette visite d’environ 25 minutes, vous serez au plus près de la fabrication de ce fromage mondialement connu.

En point d’orgue, vous pourrez déguster les différents degrés d’affinage de l’Emmentaler AOP tout en contemplant les caves à fromage.

Prix et horaires

Découvrez ici le prix de la visite et les horaires d’ouverture du circuit.

Dégustez des spécialités

Au restaurant et à la boutique de fromages

Les gourmets trouveront pleinement leur compte à la fromagerie de démonstration Emmentaler.

Restaurant

Une vue magnifique sur le paysage de l’Emmental et un menu composé de spécialités suisses typiques vous attendent. Tous les plats sont cuisinés à partir d’ingrédients régionaux et préparés avec passion. Et bien sûr, avec du somptueux Emmentaler AOP.

Bon plan à ne pas manquer

Venez le dimanche pour le grand buffet du brunch des alpages.

Boutique de fromages

La boutique de la fromagerie de démonstration Emmentaler vous propose le plus grand choix de fromages de la région. Les spécialités locales d’Emmentaler AOP, les paniers-cadeaux d’Emmentaler AOP et bien d’autres délices régionaux ne manqueront pas de faire saliver tous les gourmets.

Petit conseil:

Fromagerie de démonstration Emmentaler

Découvrez ce savoir-faire de vos propres yeux

Observez la fabrication

Assistez gratuitement à la fabrication du fromage

Découvrez la Voie royale

Visite interactive avec dégustation

Dégustez des spécialités

Au restaurant et à la boutique de fromages

Venez le dimanche pour le grand buffet du brunch des alpages.

Pensez à demander des spécialités locales qui ne sont disponibles que là-bas.

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