Zoe Torinesis sapins de Noël à l’Emmentaler AOP et au jambon

Conseil: Sortir tous les ingrédients du réfrigérateur juste avant la préparation, la réalisation des petits sapins sera ainsi plus facile.

1. Devant soi, disposer une pâte feuilletée horizontalement, de manière à ce que le côté le plus long soit orienté vers le bas.
2. Badigeonner la pâte de fromage frais, garnir de fines tranches d’Emmentaler AOP et ajouter une couche de jambon.
3. À l’aide d’une roulette à pizza ou d’un long couteau, découper la pâte dans le sens de la longueur (c’est-à-dire horizontalement) en bandes de 2 à 2,5 cm de large.
4. Couvrir une plaque de papier cuisson et préchauffer le four à 200 degrés (chaleur sole-voûte).
5. Plier chaque bande de pâte sur elle-même de manière à réaliser un sapin (voir photo), en partant d’une base large, pour finir de plus en plus étroit. Piquer les brochettes en bois de bas en haut.
6. Faire cuire env. 20 minutes jusqu’à ce que les sapins soient dorés, puis les laisser complètement refroidir sur la plaque.
7. On peut aussi découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce dans une autre pâte et les faire cuire séparément et moins longtemps que les sapins, pour ne pas les brûler.

Conseil contre le gaspillage alimentaire: Garnir la pâte restante avec le reste des ingrédients, la rouler sur elle-même puis la découper en tranches de manière à former des escargots. Pour finir, les cuire également au four.