Toast Monte-Christo

30 minutes

simple

Recette Ingrédients

Hinweis

Die Zutatenmengen sind nun umgerechnet und sinnvoll auf-/abgerundet. Bitte beachten Sie: Mengen im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

d'Emmentaler AOP
de pain de mie
de moutarde
de jambon
œufs
de lait
de beurre à rôtir
Piment en poudre
Quelques feuilles de roquette
Sel
Sucre en poudre

Star du plat

Spécialités d’Emmentaler AOP

Préparation

Couper l’Emmentaler en tranches de 2 mm. Tartiner les tranches de pain de mie de moutarde. Garnir 4 tanches avec la moitié du fromage et parsemer d’un peu de piment. Déposer ensuite le jambon, la roquette et le reste du fromage sur le pain. parsemer à nouveau le fromage de piment en poudre. Couvrir avec les tranches restantes et appuyer

Battre les œufs avec le lait et 1 pincée de sel. Tremper les toasts dans le mélange œufs-lait, puis faire cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen dans le beurre chaud. Parsemer de sucre en poudre selon les goûts.

«Bon appétit»

«L’Emmentaler AOP affiné en grotte râpé en copeaux fins est parfait pour concocter un cheeseburger «d’homme des cavernes»: dans un petit pain d’épeautre à l’ancienne avec une belle mie aérée, le tout agrémenté d’une tranche de tomate, de quelques oignons grillés et d’une cuillerée de crème fraîche.»

Monika Bösch, sommelière en fromages, GenussImpuls GmbH

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