Le cheese board sushi ravit tous ceux qui apprécient ce qui sort de l’ordinaire et qui aiment les belles choses. Ce plateau de fromages décoratif avec des sushis à base d’Emmentaler AOP tient ses promesses et suscitera à coup sûr l’admiration de vos invités.
Utilisez une jolie vaisselle, par exemple une assiette en céramique chinoise. Placez-y une large cuillère apéritive garnie de confiture et posez une cuillère vide à côté.
Coupez le poivron rouge, le concombre et la poire en fines lanières de cinq centimètres de long environ. Enroulez une tranche d’Emmentaler AOP autour et attachez les rouleaux à l’aide d’un brin de ciboulette. Posez un sushi dans la cuillère vide et placez les deux autres à côté.
Pour représenter la coupe transversale d’un sushi, coupez des anneaux de poivron rouge et des rondelles de concombre et de fromage. Placez le fromage sur les rondelles de concombre et posez un anneau de poivron autour de la rondelle d’Emmentaler AOP. Le fromage peut avoir un trou au milieu, ainsi, il ressemblera encore plus à un sushi. Disposez trois petits tas à côtés des sushis.
Découpez des petits poissons dans un morceau d’Emmentaler AOP ou utilisez un emporte-pièce pour biscuits. Rassemblez les petits poissons avec une poignée de radis coupés finement et quelques crackers sur l’assiette. Décorez le tout avec des microgreens, par exemple des pousses de pois, votre œuvre d’art est terminée!
