montagnard

Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix

Disponible en Suisse

modéré

(amertume aromatique)

8 mois

maturation

goût

cliquez ici

Disponible aussi au degré de maturité «doux» comme Doux/Classic

Le semi-affiné venu des sommets

Issu d’exploitations de montagne certifiées et longuement affiné.

Un goût délicat d’herbes et de plantes.

Une saveur unique, à la fois aromatique et relevée,

qui évoque un coucher de soleil au-dessus des sommets.

Conseil: à sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation,

pour permettre aux arômes de s’exprimer entièrement.

«Les randonneurs apprécient nos toasts chauds à emporter, composés d’Emmentaler de montagne, de jambon cru et de nos délicieux spaetzle au fromage. Accompagnez le tout d’un jus de fruits trouble ou d’une bière de blé bien fraîche, et vous voilà au top pour la descente.»

René Keel, restaurateur du refuge de montagne Pfälzerhütte

Recettes

Plats à base d'Emmentaler AOP

Entrée

Soupe de panais à la moutarde

45 minutes

difficile

sans lactose

Apéritif/Snack

Pitas au quinoa, carottes et pépins de courge

20 minutes

simple

végétarien

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
Ce qui caractérise ce petit bijou.

Beat Koch, fromagerie Mosigen

Affiné dans des fromageries de villages situées en montagne.

À plus de 600 mètres d’altitude.

Confectionné à 100% à base de lait cru de montagne.

Selon un artisanat de haut rang.

Affinage de 8 mois minimum en cave.

Label Pro Montagna.

Soutient la création d’emplois et de valeur ajoutée en région montagneuse.

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix

Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Typique de l'Emmentaler AOP

Comment les trous se forment dans le fromage?

Emmentaler AOP

Bonshommes de neige

Emmentaler AOP

Quelle taille et quel poids les meules d’Emmentaler AOP peuvent-elles atteindre?

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix

Disponible aussi au degré de maturité «doux» comme Doux/Classic

Issu d’exploitations de montagne certifiées et longuement affiné.

Un goût délicat d’herbes et de plantes.

Une saveur unique, à la fois aromatique et relevée,

qui évoque un coucher de soleil au-dessus des sommets.

Conseil: à sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation,

pour permettre aux arômes de s’exprimer entièrement.

Soupe de panais à la moutarde

Pitas au quinoa, carottes et pépins de courge

Affiné dans des fromageries de villages situées en montagne.

À plus de 600 mètres d’altitude.

Confectionné à 100% à base de lait cru de montagne.

Selon un artisanat de haut rang.

Affinage de 8 mois minimum en cave.

Label Pro Montagna.

Soutient la création d’emplois et de valeur ajoutée en région montagneuse.

Informations pratiques et actualités

Comment les trous se forment dans le fromage?

Bonshommes de neige

Quelle taille et quel poids les meules d’Emmentaler AOP peuvent-elles atteindre?

assortiment

Doux/Classic

Bio Doux/Classic

de montagne Mild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

de montagne Réserve/Surchoix

affiné en grotte

Couronné

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Berg-Emmentaler Réserve/Surchoix

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler AOP de montagne Réserve/Surchoix

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP

Les ingrédients naturels qui le composent conviennent parfaitement à une alimentation équilibrée.

Composé à 100% de lait cru

Sans additifs

Naturellement sans lactose et sans gluten

Renforce la flore intestinale grâce à ses propriétés probiotiques

Riche en calcium

Avec des vitamines A, D, B2 et B12

Teneur en sel très faible/100 g: 0,5 g

Teneur en matières grasses: 45%

Calories/100 g: 395 kcal

de montagne
Mild/Classic

de montagne
Réserve/Surchoix

URTYP^®