puissant

Emmentaler AOP Couronné

Disponible en Suisse

corsé

(arôme puissant)

14 mois

maturation

goût

cliquez ici

Le goût puissant et vif

Un goût lacté, généreux et velouté.

Aux accents relevés d’ortie et de résine.

Une saveur dominante sucrée-salée classique.

Évoque un délicieux caramel salé.

Texture tendre et fine avec une finale crémeuse.

Reste en bouche avec des notes amères et une rondeur corsée, légèrement piquante.

«Ma recette imparable pour le petit déjeuner est une omelette composée d’œufs bio, de viande hachée, de copeaux d’Emmentaler AOP Couronné, de tomates en dés et de persil frais. Le tout accompagné d’un verre d’eau de puits fraîche avec du sirop de fleurs de sureau.»

Matthias Sempach, champion de lutte 2013

Recettes

Plats à base d’Emmentaler AOP Couronné

Recettes de fête

Steak de bœuf à l'Emmentaler et au raisin

20 minutes

moyen

sans gluten

Plat principal

Boulettes de viande, sauce épicée à l'orange et à la tomate

45 minutes

difficile

sans lactose

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
Incarne la tradition, tout comme la lutte suisse.

Hansruedi Gasser, Fromagerie de montagne Oberei

Confectionné comme jadis, selon un artisanat traditionnel: avec une toile à fromage classique en lin.

Une pièce rare, en exclusivité dans les fromageries de montagne de l’Emmental.

Au lait cru naturel, issu notamment de la ferme de Matthias Sempach.

Affinage de 14 mois minimum.

Dont 7 en cave humide avec soins manuels.

Saveur primée par un jury de qualité.

Étiquettes de meules illustrées par Thomas Ott.

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP Couronné

Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Foire aux questions

Lait cru

Croustillant, salé et très savoureux

Street Food avec du délicieux Emmentaler AOP

Journées nationales du commerce du fromage suisse

Foire aux fromages Cheeseaffair

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Couronné

Le goût puissant et vif

Un goût lacté, généreux et velouté.

Aux accents relevés d’ortie et de résine.

Une saveur dominante sucrée-salée classique.

Évoque un délicieux caramel salé.

Texture tendre et fine avec une finale crémeuse.

Reste en bouche avec des notes amères et une rondeur corsée, légèrement piquante.

Plats à base d’Emmentaler AOP Couronné

Steak de bœuf à l'Emmentaler et au raisin

Boulettes de viande, sauce épicée à l'orange et à la tomate

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.Incarne la tradition, tout comme la lutte suisse.

Confectionné comme jadis, selon un artisanat traditionnel: avec une toile à fromage classique en lin.

Une pièce rare, en exclusivité dans les fromageries de montagne de l’Emmental.

Au lait cru naturel, issu notamment de la ferme de Matthias Sempach.

Affinage de 14 mois minimum.

Dont 7 en cave humide avec soins manuels.

Saveur primée par un jury de qualité.

Étiquettes de meules illustrées par Thomas Ott.

Ce que contient l’Emmentaler AOP Couronné

Informations pratiques et actualités

Lait cru

Street Food avec du délicieux Emmentaler AOP

Foire aux fromages Cheeseaffair

assortiment

Doux/Classic

Bio Doux/Classic

de montagne Mild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

de montagne Réserve/Surchoix

affiné en grotte

Couronné

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Eidgenoss

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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