L’équipe
Emmentaler AOP

Derrière un grand fromage, il y a de nombreuses personnes qui agissent en synergie: au sein du consortium Emmentaler Switzerland, les intérêts des producteurs de lait, des fromageries et des sociétés commerciales sont tous étroitement représentés. Ensemble, cette interprofession œuvre en faveur d’une production traditionnelle et fidèle aux directives de qualité et aux valeurs de l’Emmentaler AOP, afin que cette spécialité fromagère suisse conserve à l’avenir toute sa saveur d’antan.