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Keil AOP Surchoix Berg Emmentaler 1
El
montañés
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Emmentaler DOP de montaña Dulce/Clásico

brand berg emmentaler mild classic

Disponible en Suiza

Emmentaler DOP de montaña Dulce/Clásico
dulce
(aromático)
4 meses
madurez
sabor
haga clic aquí

También disponible en madurez «semi» como Resérve/Surchoix

El joven de alta montaña

Carácter de breve maduración procedente de granjas con certificación de montaña.

Delicados aromas a hierbas frescas y finas.

Su sabor es tan fresco como el rocío de la mañana en un prado de la montaña.

Sabor ligeramente dulce y mantecoso con delicadas notas ácidas.

Consejo para un mayor deleite: sacar del frigorífico 30 minutos antes de servirlo.

Para que los aromas se desplieguen a la perfección.

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«Los excursionistas aprecian nuestras tostadas calientes de Emmentaler de montaña con jamón crudo o nuestros sabrosos spätzle de queso Chäs-Spätzli. Acompañe este manjar con un mosto turbio o una refrescante cerveza de trigo para que prosiga su caminata hacia el valle con renovados bríos».
René Keel, propietario de refugio de montaña, Pfälzerhütte

Para cocinar

Platos con Emmentaler DOP

Roti de cabrito con cebolletas

  • Recipe icon

Pita con quinua, zanahorias y pipas de calabaza

  • Recipe icon
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Artesanía tradicional desde tiempos inmemoriales. Qué lo convierte en una delicia.

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Elaborado en queserías de pequeñas localidades de montaña.

A más de 600 m sobre el nivel del mar.

Elaborado 100 % con leche cruda de montaña.

Hecho conforme a la máxima excelencia artesanal.

Madurado durante un mínimo de 4 meses en la cava de maduración de quesos.

Con etiqueta Pro Montagna.

Fomenta el empleo y la generación de valor añadido en las regiones de montaña.

Un capricho saludable
Emmentaler DOP de montaña Dulce/Clásico
Historias sobre el queso

Datos interesantes y novedades

Emmentaler AOP

¿Qué clase de leche se utiliza para elaborar el Emmentaler DOP?

Crujiente, salado y muy sabroso

Comida callejera con Emmentaler DOP

Emmentaler AOP

¿Qué tamaño tienen y cuánto pesan las ruedas de Emmentaler DOP?

surtido

Sabor perfectamente madurado