Tortillas con salchichas de Viena y chucrut

Echa los tomates triturados en una fuente para horno engrasada y sazónalos con sal y pimienta. Después, escurre un poco el chucrut y alíñalo con pimentón dulce. Reparte el chucrut sobre las tortillas de harina y coloca una salchicha en cada una, enrolla las tortillas y colócalas sobre el tomate triturado.

Ralla el queso Emmentaler AOP con un rallador grueso y espárcelo sobre las tortillas. Incorpora la fuente con las tortillas en el nivel medio del horno a 200 grados (horno clásico) y deja que se tueste unos 20 minutos.

Antes de servir el plato, pica el cebollino en aros pequeñitos y espárcelo sobre las tortillas gratinadas.