Pasta gratinada con puerro

Corta el puerro en rodajas anchas de 1 cm. Corta también la cebolla, el perejil y el ajo muy fino. Rehoga las cebollas y el ajo en aceite caliente. Añade el puerro y rehógalo también durante 1-2 minutos. Añade el vino blanco y deja que reduzca un poco. Añade el caldo y el comino, y deja cocer a fuego lento 3 minutos.

Mezcla los taquitos de jamón, la nata y el perejil con el puerro, y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Rompe las láminas de lasaña en trozos de unos 5 cm. Distribuye un tercio de los trozos en una bandeja para horno (aprox. 20 x 30 cm) o en moldes individuales. Reparte un tercio del puerro y esparce una cucharada de Emmentaler AOC por encima. Repite estos pasos hasta que se acaben las láminas de lasaña y el puerro. Echa el resto de queso y el pan rallado por encima. 

Mete la lasaña en el horno precalentado a 200º unos 30 minutos.