The range of flavours

from mild to intense
The Art of cheese-making 1/4

Natural raw milk is the key ingredient

Emmentaler AOP dairy farmers
The art of cheese-making 2/4

Every wheel is made by hand

Emmentaler AOP cheese dairies
The art of cheese-making 3/4

Every wheel is carefully matured

Emmentaler AOP product range
The art of cheese-making 4/4

All our cheese is premium qualiy

Emmentaler AOP recipes
MILD

MILD CHEESE RANGE FOR CONNOISSEURS

MEDIUM

MEDIUM-MATURE CHEESE RANGE FOR GOURMETS

INTENSE

INTENSE CHEESE RANGE FOR GOURMETS

Recipes using Emmentaler AOP

Delicious ideas to
try at home
Browse our digital cookbook to discover delicious dishes you can conjure up using Emmentaler AOP. Enjoy these easy-to-prepare, melt-in-the-mouth treats.
Emmentaler AOP Rondo
  • 100 minutes
  • Recipe iconmedium
  • Recipe icon
  • vegetarian
Warm fusilli in a pea sauce with Emmentaler AOP
  • 40 minutes
  • Recipe iconmedium
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • lactose-free, 
  • vegetarian
Rolls with herb frittata
  • 40 minutes
  • Recipe iconsimple
  • Recipe icon
  • vegetarian
Vegetable chips with Emmentaler AOP
  • 45 minutes
  • Recipe iconmedium
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • gluten-free, 
  • lactose-free, 
  • vegetarian
Apple and red cabbage salad with Emmentaler AOP
  • 25 minutes
  • Recipe iconsimple
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • Recipe icon
  • gluten-free, 
  • lactose-free, 
  • vegetarian
0

Cheese dairies

Traditionally made by hand. Emmentaler AOP is produced in over 100 village cheese dairies.

Who made your cheese?

Find out who made your piece of Emmentaler AOP: enter the cheese dairy number now.
Unfortunately, we have not found a cheese dairy for this cheese number.
No Data

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Cheesemaking in a nutshell

How milk becomes cheese

Paying a visit to dairy farmer «Mättu» Sempach

Cows give us more than just milk

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🧀2. Advents-Wettbewerb: Mitmachen und ein Emmentaler AOP Genusspaket gewinnen🧀
Welchen Emmentaler AOP Reifegrad suchen wir?
1. Emmentaler AOP URTYP®
2. Emmentaler AOP Gotthelf
3. Emmentaler AOP Surchoix
😉 Einen Tipp findest du im Link in der Bio.

So machst du mit:
💭 Schreibe die richtige Antwort in die Kommentare
🧡 Like diesen Post
🧀 Folge @emmentaleraop

Teilnahme möglich bis am 7. Dezember 2022, 23.59 Uhr. 

Der Gewinner/die Gewinnerin wird am 8. Dezember 2022 ausgelost und benachrichtigt. Bonne chance! 
Teilnahmebedingungen: https://www.emmentaler.ch/de/teilnahmebedingungen-social-media-gewinnspiele. Dieser Wettbewerb steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird von Instagram weder gesponsert, unterstützt noch organisiert.

#emmentaleraop #emmentaler #cheese #weihnachten #cheeselovers  #foodie #finefood #christmas #advent
🧀Mitmachen und ein Emmentaler AOP Advents-Genusspaket gewinnen 🧀
Welchen Emmentaler AOP Reifegrad suchen wir?
1. Emmentaler AOP Eidgenoss
2. Emmentaler AOP Mild
3. Emmentaler AOP Surchoix
😉 Einen Tipp findest du im Link in der Bio.

So machst du mit:
💭 Schreibe die richtige Antwort in die Kommentare
🧡 Like diesen Post
🧀 Folge @emmentaleraop

Teilnahme möglich bis am 30. November 2022, 23.59 Uhr. 

Der Gewinner/die Gewinnerin wird am 1. Dezember 2022 ausgelost und benachrichtigt. Bonne chance! 
Teilnahmebedingungen: https://www.emmentaler.ch/de/teilnahmebedingungen-social-media-gewinnspiele. Dieser Wettbewerb steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird von Facebook weder gesponsert, unterstützt noch organisiert.

#emmentaleraop #emmentaler #cheese #weihnachten #cheeselovers  #foodie #finefood #christmas #advent
Liebe Käse-Fans, wie sieht das perfekte Emmentaler AOP Apéro-Plättli aus? Mit Trauben und Feigen? Mit Salami und Essiggürkli? Geniesst ihr den Emmentaler AOP gewürfelt, in Scheiben, in Sticks oder noch in einer anderen Form? Macht ein Foto von eurem Lieblingsplättli, ladet es in die Story und markiert uns für Reposts, oder schickt es direkt per DM. Wir freuen uns auf eure feinen Genussbilder.

#emmentaleraop #emmentaler #cheese #wine #genuss #cheeselovers #apero #foodie #finefood
Cheese, love and happiness 🧀 Und womit kombiniert man Emmentaler AOP eigentlich am besten?
Auf unserer Webseite findest du feine Vorschläge. 😋 Link in Bio.

#emmentaleraop #emmentaler #cheese #wine #genuss #cheeselovers #apero #foodie #finefood #discovercheese

Cheese up your news feed

So finden Sie die Käsereinummer

Die Käsereinummer steht auf der Laibetikette auf der Rinde Ihres Emmentaler AOP Käsestücks. Bei der Sorte Emmentaler AOP Mild/Classic ist sie besonders gut lesbar. Bei länger gereiften Sorten kann sie durch die dunkle Rinde leicht unleserlich oder sogar abgeschabt sein.

Haben Sie die individuelle Käsereinummer gefunden, können Sie mit ihr herausfinden, welche Käserei in der Schweiz Ihr Käsestück  gemacht hat. Geben Sie jetzt die Nummer im Suchfeld ein und erfahren Sie den Ursprungsort Ihres handgemachten Emmentaler AOP.

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Quick access

How to find the cheese dairy number

The cheese dairy number can be found on the wheel label on the rind of your piece of Emmentaler AOP cheese. It is clearly legible on Emmentaler AOP Mild/Classic. On more mature varieties, it may be illegible through the dark rind or may have even rubbed off. Once you’ve located the individual cheese dairy number, you can use it to find out which Swiss cheese dairy made your piece of cheese. Now enter the number in the search box and discover the place of origin of your hand-made Emmentaler AOP.