Der

Urgewaltige

Emmentaler AOP URTYP®

Emmentaler AOP URTYP^®

rezent

(sehr intensiv)

12-15
Monate

Reifezeit

Geschmack

Der einzigartige URTYP® Geschmack

Ein urgewaltig kräftig-rezenter Geniesserkäse.

Vollmundiges Aroma mit weichem Abgang.

Einzigartig würzig-gereifter Charakter.

Herzhaft feinkörniger Biss.

Feine salzige Eiweisskristalle kitzeln den Gaumen.

Schmeckt wie damals.

«Mit dem urgewaltigen Emmentaler AOP URTYP® lässt sich im Handumdrehen eine kräftig-würzige Chäs-Wähe auf den Tisch zaubern. Dazu passt ein sprütziger Moscht oder ein frisches, ganz kaltes Weizenbier. E Guete!»

Marcus Signer, Schauspieler und Charakter-Typ

Zum Nachkochen

Emmentaler AOP URTYP® Gerichte by Ivo Adam

Gemüse auf Knusperkäse mit Meerrettich-Nüsslersalat

50 Minuten

Einfach

Käse-Melonensalat

20 Minuten

Einfach

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. So wird aus Emmentaler AOP ein URTYP®.

Theo Zbinden, Käserei Oberbütschel

Auserlesene Käselaibe werden auf den Punkt gereift.

Nur die Besten erhalten die lange Spezialreifung.

12 bis 15 Monate reifen sie im Käselager.

Davon mindestens 7 Monate im Feuchtkeller.

Dort werden sie regelmässig mit Salzlake veredelt.

Bestehen sie die 3 strengen Geschmacksprüfungen?

Erst dann kommt der Premium-Käse zu den Geniessern.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP URTYP® steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Drei Rezepte zum Nachkochen

Ivo Adam kocht mit Emmentaler AOP

Jährlich rund 1’400 Taxierungen

Regelmässige Kontrolle

Voll mit natürlichen Inhaltsstoffen

Ist Käse gesund?

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack