Die

Regionalen

Emmentaler AOP Spezialitäten

mild bis rezent

(leicht süsslich bis
kräftig-würzig)

12-36
Monate

Reifezeit

Einzigartiges für jeden Geschmack

Eine Fülle besonderer Käsecharaktere.

Mit dem «gewissen Etwas».

Verschiedenste Aromen und Festigkeiten.

Schmecken von mild zu intensiv rezent.

Von zartschmelzend bis mürbe.

Jeder Feinschmecker findet seine Lieblingsspezialität.

Ob einen herzhaften, urtümlichen oder aromatischen Naturkäse.

«Jede Emmentaler AOP Spezialität hat dank ihrem individuellen Reifegrad ein einzigartiges Aroma. Persönlich bevorzuge ich einen kräftigen, lang gereiften Emmentaler AOP und dazu ein fruchtiges Aprikosen- oder Zwetschgen-Chutney.»

Urs Reichen, Käsebotschafter bei Chäs&Co und Gastgeber im Landhus Almens

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP

Hauptgang

Herz-Ravioli mit Prosecco-Sauce

45 Minuten

Schwierig

vegetarisch

Brunch

Spinatkuchen

90 Minuten

Mittel

vegetarisch

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Spezielle Ausreifung in der Region.

Christian Michel, Käserei Riet-Wilen

Lokale Delikatessen aus naturbelassener Rohmilch.

Individuell 4 Monate bis mehrere Jahre herangereift.

Regionale Spezialitäten mit Emmentaler AOP Qualitätslabel.

Zum Teil mit Spezialveredlung.

Jeder Laib ist einzigartig im Charakter.

Für höchste Genussansprüche.

Handgemacht extra für die Käsetheke.

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Perfekt gereifter Geschmack

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Einzigartiges für jeden Geschmack

Eine Fülle besonderer Käsecharaktere.

Mit dem «gewissen Etwas».

Verschiedenste Aromen und Festigkeiten.

Schmecken von mild zu intensiv rezent.

Von zartschmelzend bis mürbe.

Jeder Feinschmecker findet seine Lieblingsspezialität.

Ob einen herzhaften, urtümlichen oder aromatischen Naturkäse.

Herz-Ravioli mit Prosecco-Sauce

Spinatkuchen

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Spezielle Ausreifung in der Region.

Lokale Delikatessen aus naturbelassener Rohmilch.

Individuell 4 Monate bis mehrere Jahre herangereift.

Regionale Spezialitäten mit Emmentaler AOP Qualitätslabel.

Zum Teil mit Spezialveredlung.

Jeder Laib ist einzigartig im Charakter.

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Handgemacht extra für die Käsetheke.

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Mild/Classic

Bio Mild/Classic

Berg-Emmentaler
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Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

Berg-Emmentaler
Réserve/Surchoix

Höhlengereift

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Extra

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Mit dem «gewissen Etwas».

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Schmecken von mild zu intensiv rezent.

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Ob einen herzhaften, urtümlichen oder aromatischen Naturkäse.

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