Der

Mittelreife

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Erhältlich in der Schweiz

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

mittel

(feinherb)

8 Monate

Reifezeit

Geschmack

So schmeckt der Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Charaktervoll gereift mit dezent herber Note.

Sein süss-säuerlicher Joghurtduft regt den Appetit an.

Zergeht feinkörnig und angenehm mürbe auf der Zunge.

Mit zarten Nuancen von getrocknetem Stroh und Kräutern.

Geniesser schätzen sein leicht würziges Aroma.

«Feinschmecker lieben unseren Tessiner Früchtesenf zu einem puren Stück
Emmentaler AOP Réserve/Surchoix.
Der krönende Genuss nach jedem Essen.»

Francesco Gabbani, Inhaber Delikatessengeschäft Gabbani AG, Lugano

Zum Nachkochen

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix Gerichte

Zoe Torinesis Älplermagronen mit Blumenkohl und Emmentaler AOP

65 Minuten

Einfach

Ebly-Auflauf mit Schinken und Ananas

50 Minuten

Mittel

glutenfrei

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Wie der Emmentaler AOP Réserve/Surchoix reift.

Jakob Leuenberger, Käserei Röthenbach i.E.

Nur beste Käselaibe werden ausgewählt.

Jeder stolze 95 Kilo schwer.

Sie lagern mindestens 8 Monate im Reifekeller.

Dort herrscht ideales Klima: kühl mit hoher Luftfeuchte.

Affineure geben dem Käse intensive Pflege.

Zum Teil veredeln sie ihn mit Salzlake.

Bis eine aromatische Genussperle herangereift ist.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Réserve/Surchoix steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

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Herzliche Gratulation

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Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack