Der

Geheimnisvolle

Emmentaler AOP Höhlengereift

Erhältlich in der Schweiz

rezent

(intensiv)

12 Monate

Reifezeit

Geschmack

hier klicken

Der Geschmack aus dem Naturfelsenkeller

Vollaromatisch gereift mit geschliffener Schärfe.

Fein würzig-herb trotz dezenter Süsse.

Mit Aromen aus dem Tannenwald vor dem Felsenkeller.

Fester, leicht trockener Biss.

Facettenreiches Geschmackserlebnis vom Käseherz bis zur Rinde.

«Fein gehobelter Emmentaler AOP Höhlengereift macht sich bestens in einem "höhlisch-guten" Cheeseburger: im luftigen Urdinkelbrötli mit einer Tomatenscheibe, ein paar Röstzwiebeln und einem Löffel Crème fraîche.»

Monika Bösch, Käsesommelière, GenussImpuls GmbH

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Höhlengereift

Dessert

Käse-Terrine mit Aprikosensenf

210 Minuten

Mittel

Hauptgang

Pasta-Kartoffelsalat mit Bohnen an Petersiliensauce

40 Minuten

Mittel

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Das Geheimnis der Höhlenreifung.

Andreas Schütz, Käserei Ganzenberg

Exklusiv auserlesene Käselaibe.

12 Monate gereift im Naturfelsenkeller.

Bei 13°C Grad und bei mindestens 90% Luftfeuchtigkeit.

Im idealen Klima mit Salzlake gepflegt.

Für eine edle, spezielle Bakterienflora auf der Rinde.

Einzigartig natürlich-würziges Aroma.

Markant-herb wie die Felsenwände.

Für höchste Genussansprüche.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Höhlengereift steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Auf Sendung

Emmentaler bei Schweiz aktuell

Nachhaltig produziertes Schweizer Naturprodukt

Mit AOP garantieren wir Qualität

Die Wissenschaft der Käselagerung für den perfekten Geschmack

Das Geheimnis der Affinage

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Höhlengereift

Der Geschmack aus dem Naturfelsenkeller

Vollaromatisch gereift mit geschliffener Schärfe.

Fein würzig-herb trotz dezenter Süsse.

Mit Aromen aus dem Tannenwald vor dem Felsenkeller.

Fester, leicht trockener Biss.

Facettenreiches Geschmackserlebnis vom Käseherz bis zur Rinde.

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Höhlengereift

Käse-Terrine mit Aprikosensenf

Pasta-Kartoffelsalat mit Bohnen an Petersiliensauce

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Das Geheimnis der Höhlenreifung.

Exklusiv auserlesene Käselaibe.

12 Monate gereift im Naturfelsenkeller.

Bei 13°C Grad und bei mindestens 90% Luftfeuchtigkeit.

Im idealen Klima mit Salzlake gepflegt.

Für eine edle, spezielle Bakterienflora auf der Rinde.

Einzigartig natürlich-würziges Aroma.

Markant-herb wie die Felsenwände.

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