Der

Würzige

Emmentaler AOP Extra

Erhältlich in der Schweiz

Emmentaler AOP Extra

rezent

(extra würzig)

12-36
Monate

Reifezeit

Geschmack

Der extrarezente Geschmack

Intensivster Emmentaler AOP mit ausgeprägter Würze.

Für Liebhaber von extrastarkem Käse.

Komplexer Duft von herben Kräutern und frischen Wurzeln.

Leicht erdiges, holziges Aroma mit dezenter Süsse.

Fester, angenehm trockener Biss.

In der Küche ideal zum Würzen.

Gibt dem Essen das gewisse Extra.

«Am liebsten servieren wir den kräftig-würzigen Emmentaler AOP Extra mit grobem Pfeffer gewürzt oder im Blätterteig gebacken. Begleitend empfehlen wir den fruchtigen und körperreichen Merlot Notte a San Martino vom Gardasee.»

Gianni Vergani, Vergani & Co AG

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Extra

Shortbread mit Emmentaler AOP von Fabian Fuchs

90 Minuten

Mittel

vegetarisch

Eier-Wrap

20 Minuten

Einfach

vegetarisch

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Extralange Reifung im Käsekeller.

Gérine Oeschger, Emmentaler Schaukäserei

Kräftigstes Aroma dank besonders reifem Alter.

Sorgfältige Auslese der Käselaibe durch die Fachjury.

Welche davon werden zum Extra? Die Allerbesten.

Nur höchste Qualität eignet sich für die lange Reifezeit: von mindestens 12 Monaten.

Bis zu 3 Jahre im Feuchtkeller gelagert und mit Salzwasser gepflegt.

Ein reifes Stück feinster Handarbeit.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Extra steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Zu Besuch bei Milchbauer «Mättu» Sempach

Die Kuh gibt uns mehr als nur Milch

Der neue, kräftige Emmentaler AOP URTYP^®

Urgewaltig im Geschmack

Ein ganzes Fest rund um das Thema Käse

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Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack