Croc Tradition Emmentaler AOP und Karotten aus dem Ofen mit Orangen- und Kräutervinaigrette

Zutaten

Hinweis

Die Zutatenmengen sind nun umgerechnet und sinnvoll auf-/abgerundet. Bitte beachten Sie: Mengen im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

BAER Croc Tradition Emmentaler AOP
Karotten
Blondorangen
Olivenöl, Kräuteressig, roter Pfeffer
Salz

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Emmentaler AOP Spezialitäten

Zubereitung

Rezept Croc Tradition Emmentaler Switzerland

Karotten vierteln und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Auf einem Blech mit Olivenöl ca. 20-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Blondorangen vierteln und danach in feine Scheiben schneiden.

Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen, BAER Croc Tradition Emmentaler bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten auf jeder Seite braten.

Alles auf Tellern anrichten und Karotten mit Blondorangenscheiben, Olivenöl, Kräuteressig Salz und Pfeffer garnieren.

«e Guete»

«Fein gehobelter Emmentaler AOP Höhlengereift macht sich bestens in einem "höhlisch-guten" Cheeseburger: im luftigen Urdinkelbrötli mit einer Tomatenscheibe, ein paar Röstzwiebeln und einem Löffel Crème fraîche.»

Monika Bösch, Käsesommelière, GenussImpuls GmbH

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