Emmentaler AOP Käse x Mein Emmental Bier
Wir waren zu Besuch bei der Brauschüür in Zollbrück und haben mit einer Käsesommelière und einer Biersommelière verschiedene Reifegrade Emmentaler AOP Käse mit passendem handgebrautem Bier von der Brauschüür probiert – ein echer Genussmoment. Wie die meisten bestimmt wissen passen Bier und Käse wunderbar zusammen. Ob ein milder Emmentaler AOP oder ein kräftiger, länger gereifter Käse, es gibt immer das passende Bier dazu, welches den Geschmack perfekt abrundet. Herzlichen Dank liebe Brauschüür für den inspirirerenden Tag und die tolle Gastfreundschaft.
Viel Spass beim Entdecken und Ausprobieren der kuliarnischen Geschmackskombinationen.
Emmentaler AOP mild & Mein Emmental Bier „Goud“
Jung und mild trifft auf spritzig süffig. Die typisch nussige Süsse des Emmentaler AOP Mild tanzt beschwingt mit den leicht herben Hopfennoten des Lagerbiers.
So erfrischend einfach kann Käse- und Biergenuss sein. Das «Goud», ein goldiger Treffer
Emmentaler AOP Surchoix & Mein Emmental Bier „Rot Baron“
Aromatischer Surchoix Charakter trifft auf vollmundigen Bier Baron. Der mürb würzige Emmentaler AOP Surchoix mit seinem leicht floralen Aroma, nimmt den mild gerösteten Malzkörper mit den umgarnenden Caramelnoten vom Spezial Amber elegant mit. Der «Rot Baron», ein edler Begleiter
Emmentaler AOP Höhlengereift & Mein Emmental Bier „Plagööri“
Käsehandwerk aus dem Felsenkeller trifft auf fruchtigen Bierexoten. Der perfekt geschliffene Emmentaler AOP Höhlengereift zieht mit seinem würzig, mild herben Aroma das exotisch fruchtige IPA mit der raffinierten Hopfennote in seinen Bann – zwei Gegensätze die im Gaumen ohne Worte harmonieren. Der «Plagööri», hält was er verspricht
Emmentaler AOP Extra & Mein Emmental Bier „Hagu Hans“
Würzige Käseklasse trifft auf dunkel fruchtige Extravaganz. Der würzig rezente Emmentaler AOP Extra nimmt die markanten Röstaromen mit dem fruchtigen Charakter vom dunklen IPA lieblich mit. Zwei der rustikalen Art, die unaufgeregt ein Gaumenschmaus der Extraklasse bieten. Der «Hagu» Hans ein verblüffend charmanter Gefährte
