Wenn die Schweiz Geburtstag feiert, laden wir unsere Liebsten ein und lassen es krachen! Am besten mit einem kulinarischen Feuerwerk aus Emmentaler AOP Käse, Rohschinken, Früchten und anderen Leckereien in Form eines explodierenden Feuerwerksterns am Himmel. Happy Birthday Schweiz!
Legt sechs Dreiecke aus Emmentaler AOP Scheiben im Kreis auf eine Marmorplatte, sodass sich in der Mitte ein Sechseck bildet. Nun legt weitere sechs Dreiecke leicht verschoben über das Sechseck, so dass ein Stern entsteht.
Anschliessend legt ihr jeweils drei längliche Emmentaler AOP Käsestücke in alle vier Himmelsrichtungen rund um den Stern. Sie sind die Funken des explodierenden Feuerwerks.
Drapiert im Innern des Sterns einige Scheiben Rohschinken. Danach legt ihr zwischen den Käsestangen jeweils zwei Gurkenscheiben aufeinander, die ihr mit zwei halben Radieschenscheiben einklammert. Zusätzliche Farbtupfer bekommt ihr mit acht getrockneten Aprikosenhälften, die ihr in alle Himmelsrichtungen und Nebenhimmelsrichtungen rund um den Stern legt. In die Lücken füllt ihr Cracker.
Platziert grüne Tomatenhälften mittig auf den Gurkenscheiben und dekoriert den Feuerwerksstern mit etwas Microgreens.
Fertig ist das Cheese Board für den 1. August. Um das kulinarische Feuerwerk akustisch zu begleiten, lasst jetzt die Korken knallen und stosst mit euren Gästen auf den Geburtstag der Schweiz an.
