Das Cheese Board Sushi erfreut alle, die das Aussergewöhnliche schätzen und ein Auge für das Schöne im Leben haben. Die dekorative Käseplatte mit Sushirollen aus Emmentaler AOP verspricht nicht zuviel und entlockt den Gästen mit Sicherheit viele entzückte Ahs! und Ohs!
Verwendet ein dekoratives Geschirr, z.B. einen chinesischen Keramikteller. Platziert darauf einen breiten, mit Marmelade gefüllten Löffel und legt einen leeren daneben.
Jetzt schneidet ihr rote Peperoni, Salatgurke und Birne in dünne, rund fünf Zentimeter lange Streifen. Wickelt jeweils ein Stück der Emmentaler AOP Scheiben darum und bindet die Rollen mit einem Schnittlauch zusammen. Legt eine Sushirolle in den leeren Löffel und platziert die beiden anderen daneben.
Um einen Querschnitt einer Sushirolle darzustellen, schneidet ihr Ringe aus roter Peperoni und runde Scheiben aus Salatgurke und Käse. Platziert den Käse auf den Gurkenscheiben und legt einen Ring aus Peperoni um das runde Stück Emmentaler AOP. Der Käse kann in der Mitte ein Loch haben, so sieht es noch mehr nach Sushirolle aus. Legt drei Stapel neben die Sushirollen.
Schneidet aus einem Stück Emmentaler AOP kleine Fischchen heraus oder verwendet eine Güetziform. Legt die Fischchen zusammen mit einer Handvoll dünn geschnittener Radieschen und einigen Crackern auf den Teller. Dekoriert das Ganze mit Micro Greens wie zum Beispiel Erbsensprossen und fertig ist das Kunstwerk!
