Der

Urgewaltige

Emmentaler AOP URTYP®

Emmentaler AOP URTYP^®

rezent

(sehr intensiv)

12-15
Monate

Reifezeit

Geschmack

Der einzigartige URTYP® Geschmack

Ein urgewaltig kräftig-rezenter Geniesserkäse.

Vollmundiges Aroma mit weichem Abgang.

Einzigartig würzig-gereifter Charakter.

Herzhaft feinkörniger Biss.

Feine salzige Eiweisskristalle kitzeln den Gaumen.

Schmeckt wie damals.

«Mit dem urgewaltigen Emmentaler AOP URTYP® lässt sich im Handumdrehen eine kräftig-würzige Chäs-Wähe auf den Tisch zaubern. Dazu passt ein sprütziger Moscht oder ein frisches, ganz kaltes Weizenbier. E Guete!»

Marcus Signer, Schauspieler und Charakter-Typ

Zum Nachkochen

Emmentaler AOP URTYP® Gerichte by Ivo Adam

Pasta mit Federkohl und Kartoffeln

40 Minuten

Einfach

Emmentaler-Petersilienbrötchen

115 Minuten

Schwierig

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. So wird aus Emmentaler AOP ein URTYP®.

Theo Zbinden, Käserei Oberbütschel

Auserlesene Käselaibe werden auf den Punkt gereift.

Nur die Besten erhalten die lange Spezialreifung.

12 bis 15 Monate reifen sie im Käselager.

Davon mindestens 7 Monate im Feuchtkeller.

Dort werden sie regelmässig mit Salzlake veredelt.

Bestehen sie die 3 strengen Geschmacksprüfungen?

Erst dann kommt der Premium-Käse zu den Geniessern.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP URTYP® steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Der Emmmetaler AOP in der Hauptrolle

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Emmentaler AOP

Emmentaler Switzerland x Circus Knie: Zwei Schweizer Ikonen finden sich 2025 – It’s Magical!

Vom Schwingerkönig zum Milchbauer

«Die Kuh gibt uns mehr als nur Milch»

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack