Der

Würzige

Emmentaler AOP Extra

Erhältlich in der Schweiz

rezent

(extra würzig)

12-36
Monate

Reifezeit

Geschmack

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Der extrarezente Geschmack

Intensivster Emmentaler AOP mit ausgeprägter Würze.

Für Liebhaber von extrastarkem Käse.

Komplexer Duft von herben Kräutern und frischen Wurzeln.

Leicht erdiges, holziges Aroma mit dezenter Süsse.

Fester, angenehm trockener Biss.

In der Küche ideal zum Würzen.

Gibt dem Essen das gewisse Extra.

«Am liebsten servieren wir den kräftig-würzigen Emmentaler AOP Extra mit grobem Pfeffer gewürzt oder im Blätterteig gebacken. Begleitend empfehlen wir den fruchtigen und körperreichen Merlot Notte a San Martino vom Gardasee.»

Gianni Vergani, Vergani & Co AG

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Extra

Hauptgang

Lauwarme Fusilli an Erbsensauce mit Emmentaler AOP

40 Minuten

Mittel

Hauptgang

Emmentaler Kartoffel-Zwiebelwähe

55 Minuten

Mittel

vegetarisch

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Extralange Reifung im Käsekeller.

Gérine Oeschger, Emmentaler Schaukäserei

Kräftigstes Aroma dank besonders reifem Alter.

Sorgfältige Auslese der Käselaibe durch die Fachjury.

Welche davon werden zum Extra? Die Allerbesten.

Nur höchste Qualität eignet sich für die lange Reifezeit: von mindestens 12 Monaten.

Bis zu 3 Jahre im Feuchtkeller gelagert und mit Salzwasser gepflegt.

Ein reifes Stück feinster Handarbeit.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Extra steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Erfolgreiche Premiere

Emmentaler AOP Tag

GaultMillau zu Besuch bei Gourmino in Reichenbach

5000 Emmentaler AOP Laibe reifen im Militärstollen

Entdecke die Heimat des Emmentaler AOP

Königsweg

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Extra

Der extrarezente Geschmack

Intensivster Emmentaler AOP mit ausgeprägter Würze.

Für Liebhaber von extrastarkem Käse.

Komplexer Duft von herben Kräutern und frischen Wurzeln.​

Leicht erdiges, holziges Aroma mit dezenter Süsse.

Fester, angenehm trockener Biss.

In der Küche ideal zum Würzen.

Gibt dem Essen das gewisse Extra.

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Extra

Lauwarme Fusilli an Erbsensauce mit Emmentaler AOP

Emmentaler Kartoffel-Zwiebelwähe

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Extralange Reifung im Käsekeller.

Kräftigstes Aroma dank besonders reifem Alter.

Sorgfältige Auslese der Käselaibe durch die Fachjury.

Welche davon werden zum Extra? Die Allerbesten.

Nur höchste Qualität eignet sich für die lange Reifezeit: von mindestens 12 Monaten.

Bis zu 3 Jahre im Feuchtkeller gelagert und mit Salzwasser gepflegt.

Ein reifes Stück feinster Handarbeit.

Wissenswertes und Neuigkeiten

Emmentaler AOP Tag

5000 Emmentaler AOP Laibe reifen im Militärstollen

Königsweg

Sortiment

Mild/Classic

Bio Mild/Classic

Berg-EmmentalerMild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

Berg-EmmentalerRéserve/Surchoix

Höhlengereift

Eidgenoss

Gotthelf

URTYP®

Extra