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Rezepte mit Emmentaler AOP

Feine Ideen zum Nachkochen
Blättern Sie durch das digitale Kochbuch und entdecken Sie, welche feinen Gerichte Sie mit Emmentaler AOP zaubern können. Einfach zubereiten und dahinschmelzen.
Alle Rezepte
Dessert

Emmentaler-Buttermilchschaum auf Zopffotzelschnitten mit süsssauern Kürbiskugeln

  • 60 Minuten
  • Recipe iconMittel
  • Recipe icon
  • vegetarisch
Hauptgang

Coq-au-vin-Raviolo mit Emmentaler-Haselnuss-Ragout

  • 150 Minuten
  • Recipe iconSchwierig
  • Recipe icon
  •  
Vorspeise

Bergkartoffeln mit Emmentaler-Crème, schwarzen Nüssen und Lattichsalat

  • 40 Minuten
  • Recipe iconMittel
  • Recipe icon
  • vegetarisch
Apéro/Snack

Emmentaler AOP Rondo

  • 100 Minuten
  • Recipe iconMittel
  • Recipe icon
  • vegetarisch
Brunch

Frühstücks-Pancakes

  • 25 Minuten
  • Recipe iconEinfach
  • Recipe icon
  • vegetarisch
0
Dorfkäsereien

Traditionell von Hand gemacht. Emmentaler AOP entsteht in über 100 Dorfkäsereien. 

Alle Käsereien

Wer hat Ihren Käse Gemacht?

Erfahren Sie, wer Ihr Stück Emmentaler AOP hergestellt hat: jetzt Käsereinummer eingeben.

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Aktuelle Käsegeschichten

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Der GaultMillau Adventskalender mit Emmentaler AOP

GaultMillau Adventskalender

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GaultMillau im Interview mit Sternekoch Heiko Nieder

Emmentaler AOP fliegt um die Welt

Die Vielseitigkeit von Emmentaler AOP

Von mild bis kräftig-rezent

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🧀🇨🇭Wir glauben an bewusste und nachhaltige Entscheidungen. Besonders bei Lebensmitteln. Welche Welt möchtest du für deine Kinder hinterlassen? #ShareAPieceOfYou #EmmentalerAOP

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🧀🇨🇭Es ist zwar cool, den ultimativen Foodtrends zu folgen. Aber Dinge, die so gemacht wurden, wie sie einmal waren, sind noch cooler. Was ist dir wichtiger: Tradition oder Innovation? #ShareAPieceOfYou #EmmentalerAOP
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Zieglerstrasse 43 B
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T +41 (0) 31 388 42 42
F +41 (0) 31 388 42 40

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So finden Sie die Käsereinummer

Die Käsereinummer steht auf der Laibetikette auf der Rinde Ihres Emmentaler AOP Käsestücks. Bei der Sorte Emmentaler AOP Mild/Classic ist sie besonders gut lesbar. Bei länger gereiften Sorten kann sie durch die dunkle Rinde leicht unleserlich oder sogar abgeschabt sein.

Haben Sie die individuelle Käsereinummer gefunden, können Sie mit ihr herausfinden, welche Käserei in der Schweiz Ihr Käsestück  gemacht hat. Geben Sie jetzt die Nummer im Suchfeld ein und erfahren Sie den Ursprungsort Ihres handgemachten Emmentaler AOP.

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