Op elk stuk Emmentaler AOC vindt u op de korst een kaasmakerijnummer. Dat is het nummer van de kaasmakerij die uw Emmentaler AOC heeft gemaakt. Door even uw kaasmakerijnummer in te voeren kunt u erachter komen waar en door wie uw stuk Emmentaler gemaakt is. Het nummer 3254 geeft bijvoorbeeld kaas aan die in de Emmentaler showkaasmakerij in Affoltern is gemaakt.

Hier vindt u de lijst met verdere informatie over alle Emmentaler AOC kaasmakerijen in Zwitserland: PDF – kaasmakerijlijst.