Pour venir jusqu’à la fromagerie de démonstration d’Affoltern, vous emprunterez la route du fromage de l’Emmental, associée à un programme commun organisé par les agriculteurs, les fromageries, Emmentaler Switzerland, les restaurateurs et les autres représentants du tourisme régional. La route du fromage offre une autre possibilité de s’approcher de l’Emmentaler AOC car elle passe au beau milieu de la vallée de l’Emme où il y a quantité de choses à découvrir. Ainsi, vous pourrez tenter de traire une vache, de transformer du lait en fromage ou de jouer du cor des Alpes.