Cada trozo de Emmentaler AOC lleva impreso en la corteza un número que corresponde al de la quesería que lo ha producido. Introduzca simplemente el número de la quesería y enseguida averiguará quién y dónde ha producido su trozo de Emmentaler. El número 3254, por ejemplo, designa el queso producido en la quesería de demostración de Affoltern en Emmental.

A continuación, le presentamos la lista de todas las queserías de Emmentaler-AOC en Suiza: PDF – Lista de las queserías.